Tortinhas de cachorro quente

Ingredientes: Massa:
* 20 grs de fermento biológico fresco
* 1 colher de sopa cheia de açúcar
* 1 copo de leite morno
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 gema
* 1 ovo inteiro
* 50 grs de parmesão ralado
* aproximadamente 300 grs de farinha de trigo

Recheio:
* 1 xícara de molho de tomate
* 1 ovo
* 1 lata de creme de leite sem o soro
* 50 grs de parmesão ralado
* 200 grs de salsicha cortada em rodelinhas e cozidas por 5 minutos em água

Modo de fazer: Massa:
Misture o fermento, o açúcar e o leite. Junte o azeite., a manteiga, a gema, o ovo, o queijo e a farinha aos poucos até a massa virar uma bola e desgrude das mãos. Se precisar use mais farinha. Descanse a massa por 15 minutos.
Forre e corte, forminhas com a massa. Misture todos os ingredientes do recheio e encha as forminhas até a metade. Por cima coloque 1/2 colher de requeijão cremoso e 1 colher de mussarela ralada. Tampe as forminhas com massa ( como empada) pincele com gemas e asse em forno médio até dourarem.