Ingredientes:
* 500 grs de bacalhau dessalgado e desfiado
* 2 tomates sem sementes cortados em cubos
* 1 cebola picada
* 2 batatas cortadas em rodelas e cozidas
* Azeitona
* 6 claras em neve
* 6 gemas
* 1 cebola em rodelas
Modo de fazer:
Em um pirex coloque 1 fio de azeite. Forre o pirex com as batatas. Espalhe por cima o bacalhau, o tomate, a cebola picada e regue com azeite. Arrume algumas azeitonas. Bata as claras em neve. Junte as gemas e bata bastante.
Tempere os ovos com sal e pimenta e derrame sobre os outros ingredientes cobrindo bem. Arrume rodelas de cebola e leve ao forno até os ovos dourarem.
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