Bolo de Queijo

Eu faço sempre esse bolo e é um curinga na cozinha... serve tanto como lanche , como sobremesa. Fica parecendo uma queijadinha. E´ótimo vale a pena conferir. Minha tia adoraaaaaa!!!!!!!!

Ingredientes:
* 4 ovos
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 3 xícaras de chá de açucar
* 1 xícara de chá de farinha de trigo
* 1 vidro de leite de coco pequeno
* a mesma medida de leite integral
* 1 pitada de sal
* 1/2 colher de sopa de fermento em pó
* 4 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
* baunilha à gosto
* 100 grs de coco ralado

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forma anelada untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno 180º C por 40 min.

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