Ingredientes:
* 1 kg de batata doce cozida e amassada
* 1 kg de açucar
* 1 vidro de leite de coco ( 200 ml )
* 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor
* 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, vermelha
* manteiga para untar
* açucar cristal para passar
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes numa panela grande e leve ao fogo, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela cerca de 25 min. Retire do fogo e espalhe a massa numa assadeira de 24 X 34 cm, untada, alisando a superfície.
Deixe descansar até o dia seguinte. Corte em quadradinhos ou com cortador de flor. Passe no açúcar cristal e guarde em potes.
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