Toucinho do céu



Ingredientes:
* 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (270 grs)
* 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
* 3/4 xícara de chá de manteiga (150 grs)
* 3/4 xícara de chá de amêndoas peladas e moídas
* 3 claras
* 6 gemas
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (90 grs)
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:
Numa panela, coloque o açúcar e a água, e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar ligeiramente e junte a manteiga e as amêndoas.
Bata as claras em neve firme. Junte as gemas e bata bem. Acrescente a calda fria com as amêndoas. Peneire a farinha sobre a mistura e bata até que esteja bem incorporada. Despeje numa assadeira untada e asse em forno 180ºC preaquecido, por 25 min ou até que doure. Retire do forno e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

0 comentários:

Postar um comentário