Procurando um sorvete diferente, gostoso, fácil e muito refrescante para esses dias insuportalmente quentes, encontrei essa delícia num blog muito gostoso!!!!
Ingredientes:
* 1/2 litro de leite integral
* 1 colher de chá de liga neutra
* 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos em panela de pressão
* 1 caixinha de creme de leite
* 1 colher de café de emulsificante
Modo de fazer: Primeira etapa:
Bata no liquidificador por 3 minutos o leite e a liga neutra. Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer. O meu levou umas 3 horas no freezer.
Segunda etapa:
Na tigela da batedeira, coloque a base congelada picada da primeira etapa e adicione o leite condensado cozido, o creme de leite e o emulsificante e bata todos os ingredientes por 12 minutos ( comece na velocidade mais baixa e vá aumentado até virar uma massa fofa e triplicar de tamanho.). Coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe sem deixar espaço vazio, para não criar cristais de gelo. Leve para congelar.
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