Ingredientes:
* 2 copos de farinha de trigo
* 2 copos de leite
* 4 ovos inteiros
* 1 colher de café de fermento em pó
* sal à gosto
* margarina para untar
* 1 xícara de chá de espinafre cozido e escorrido
Modo de fazer:
Misture a farinha, o leite, os ovos, o fermento, o sal.e o espinafre. Bata tudo no liquidificador.
Unte uma frigideira com a margarina. Pegue a massa com uma concha e frite. Vire dos dois lados para dourar
Vá empilhando em um prato ao lado.
Faça o recheio que quiser. Coloque em cima de cada panqueca, enrole-a como um rocambole, distribua em um refratário coloque o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar.
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